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賣水果蔬菜最怕的是腐爛，天熱的時候腐爛速度很快，這就需要想辦法如何盡快銷售不太新鮮的水果蔬菜。開一個果蔬超市，主營的肯定是蔬菜和水果；而蔬菜和水果都屬于較難經(jīng)營的生鮮系列，在競爭激烈的今天，必需要具備一定經(jīng)驗的專業(yè)人才親力親為的用心經(jīng)營，才能具備強有力的競爭力，才能在激烈的競爭之中處于不敗之地。
開個小型賣菜的超市流程？

感謝邀請，的確開店說起來容易，但是做起來很多人是沒有頭緒的，其實做任何事情都是有步驟的，開店也是如此。按照問題中所講，開這種賣菜賣肉的單品品類超市，如果有市場，收益前景還是不錯的！下面我就來主要說一說開店的步驟1調(diào)查周邊環(huán)境，人群消費水平，2選擇適合開店的位置并簽訂長年的租憑合同。3根據(jù)消費水平和習(xí)慣，調(diào)控商品種類配比.4起店名，掛牌匾，并申請營業(yè)相關(guān)證件.5招聘相關(guān)行業(yè)人員（如果家人能夠擔(dān)當(dāng)則省略此步驟）。
6招商，合同簽訂，確定貨源。7宣傳，傳單，開業(yè)促銷等等8擇日開業(yè)，日常運營。具體展開需要注意的就是門店的選址租賃，小門店選址的三忌諱一，禁選坡路開店二，門面盡量不要選低于路基太多的地點三，門口盡量不要選樹木或下水道井蓋多的地方。然后就是在施工裝修方面，一是基礎(chǔ)設(shè)施的施工，包括門面，墻體二是上下水與電路的施工監(jiān)督，銷售設(shè)備的完善，冷藏柜，保險柜，冷藏庫，制冰機等等。
開水果蔬菜超市，前景怎么樣？

現(xiàn)在開蔬菜水果店正是時候。水果蔬菜都是每天必不可少的食物，需求量大，只要選址好經(jīng)營好，就能賺錢。首先選址要遠離傳統(tǒng)菜市場，離菜市場至少要2公里，這些地方的人去菜市場不是很方便。要選擇在住戶多且相對高檔的小區(qū)，這樣就有基本的客源保障。面積在80-100左右為宜，太大曾加經(jīng)營成本，太小致品種單一不豐富。經(jīng)營模式要創(chuàng)新，除了店面銷售，重點是免費送貨(3km 內(nèi)），先告知進店的客人，我們提供免費的送貨，讓消費者加微信，通過微信下單，不管多少，都提供送貨上門服務(wù)，這種方法對年輕家庭特別有效，他們工作繁忙且不愿花時間去菜市場買菜，喜歡在手機上購買商品。
【蔬菜超市投資多少,水培蔬菜需要投資多少】品種盡量周全，除了蔬菜水果還要配糧油米面，意思就是把菜市場搬到小區(qū)門口，把果蔬送到家，方便用戶體驗購買。經(jīng)營推廣也要創(chuàng)新，開張的頭一兩個月，盡量降低售價，保本或微虧就行，把利潤讓給消費者，只有這樣大家才會光顧，在有了一定的客源后再提高售價。還要經(jīng)常搞些活動，比如每天都有一款特價蔬菜或水果，特價主要是按進價銷售，肯定比市場價優(yōu)惠不少，給人以物美價廉服務(wù)好的感覺。