能吃，但是豆漿和雞蛋會發生反應，影響營養的吸收 。
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用 。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失 ， 降低二者的營養價值 。
【早上喝五谷豆漿能吃雞蛋嗎】豆漿通常都是加熱的，可破壞里面的胰蛋白酶抑制劑 。豆漿和雞蛋一起吃則豆漿蛋氨酸不足，而雞蛋的較高 ， 能起到互補作用 。豆漿則可以消解雞蛋里較高的膽固醇 。
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