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棗莊土豆片辣子雞怎么做

云知道知識經驗

材料：草雞一只、青椒適量、小米椒適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、醬油、生抽、老抽、八角、土豆 。
具體做法：
1、雞剁成小塊，青椒斜切，小米椒剪段，大蔥切小段，大蒜拍扁，姜切大片；
2、雞塊焯水撈出備用；
3、鍋中放適量食用油，放入花椒、蔥、姜片和蒜煸炒出香味；
4、放入雞塊，加少許老抽上色后繼續炒；
5、鍋中加適量水，沒過雞塊 ， 再放入生抽調味；
【棗莊土豆片辣子雞怎么做】6、放入小米椒，翻炒一下后蓋上蓋子燜一會兒 ， 中間不時要翻炒一下

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