1、形狀大小不同
藤椒和花椒雖都是調(diào)味品，然而藤椒的刺激比花椒要小 。花椒樹外觀較大，枝葉較為松散，樹枝比較粗壯 。而藤椒樹樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細小 。
2、葉片的厚度不同
花椒樹不僅葉片較厚，而且葉片數(shù)目多，多為羽狀復葉 。藤椒樹葉片較薄，而且葉片比起花椒來也相對較少，多為羽狀復葉，而且葉柄上有羽狀翅 。
3、果實顏色不同
【藤椒和花椒的區(qū)別】藤椒的果實主要為綠色的小顆粒，瘤狀比較明顯，果皮在光線下有明顯的亮點 。花椒的果實主要為紅棕色的小顆粒，有氣孔無瘤狀的突起 。
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