1、水果
首先要介紹的當然是作為水果的吃法啦！酪梨的營養(yǎng)價值非常高 ， 口感綿綢 ， 還有奶香 ， 所以又被譽為“森林奶油” 。
酪梨含核 ， 且核大 ， 處理比較麻煩 。不過有媽網(wǎng)百科 ， 現(xiàn)在就教你簡易去核、吃酪梨！
先用小刀將酪梨對半切 ， 再繞著核邊切一圈 ， 讓核與果肉分離；手握酪梨兩邊 ， 用力掰開 。再拿勺子將核挖出來 ， 最后就可以用勺子直接挖著酪梨肉吃了 。
2、酪梨沙拉
將酪梨按上述方式去核處理 ， 再削皮 ， 切片或者切??；再加上西紅柿丁、青瓜丁、洋蔥圈、生菜等各類蔬果放進大碗里；向碗里倒入橄欖油、沙拉醬 ， 最后撒上鹽和胡椒粉提味 ， 即可食用 。
3、酪梨香蕉奶昔
將酪梨按上述方式去核處理 ， 再削皮 ， 切??；將香蕉切??；再將酪梨、香蕉和已經(jīng)凍成冰塊的牛奶 ， 一同倒入榨汁機中混合打碎；最后倒入杯子里 ， 就成為冰涼美味的酪梨香蕉奶昔了 。
酪梨的食用方法很多 ， 也有熱煮和煲湯的方式 ， 不過最營養(yǎng)的還是生食 。生食的酪梨 ， 營養(yǎng)物質(zhì)不會被破壞 ， 能夠更好地被人體吸收 。
如何挑選酪梨酪梨是營養(yǎng)價值非常高的食材 ， 而且大多是進口的 ， 所以價格也比較貴 。要想吃得好 ， 吃得有價值 ， 當然要學會挑選酪梨啦！
酪梨最佳的食用期為8月和9月兩個月份 。挑選好的酪梨技巧就在于“觀”-“觀”- “摸” 。
1、觀其色
酪梨表面的顏色越深 ， 越熟 ， 如果你想回家馬上吃 ， 就要買墨綠的；如果想放上一兩天 ， 就要買深綠色的；切勿太新鮮買青澀的酪梨 ， 到死不然不知道要放多久 ， 才能吃了 。
2、觀其形
買酪梨要看表面有沒有淤黑、腐爛、破損 ， 有當然就是不好的酪梨 。此外 ， 酪梨的柄撥開是黃色的 ， 即為新鮮的 ， 黑色 ， 即放的時間較長 ， 不新鮮 。
3、摸其面
酪梨的表面摸起來有小坑洼 ， 是非常正常的 。輕輕按下去 ， 要感覺結(jié)實、有彈性的酪梨才好 ， 才新鮮 。
學會了挑選技巧——“觀”-“觀”- “摸” ， 就不怕買不到好的酪梨了！
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