在北方，欣慰氣候差異較大 ， 因此冬季吃的蔬菜基本都是大棚種植的 。
【在北方冬天能用溫室大棚種蔬菜嗎】蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結構，它出現使得人們可以吃到反季節蔬菜 。一般蔬菜大棚使用竹結構或者鋼結構的骨架，上面覆上一層或多層保溫塑料膜，形成一個溫室空間 。外膜很好地阻止內部蔬菜生長所產生的二氧化碳的流失 ， 使棚內具有良好的保溫效果 。
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