小甑脫糖電飯煲小米脫糖電飯煲 _電飯煲

小米電飯煲能去糖嗎？

【小甑脫糖電飯煲小米脫糖電飯煲】不能，希望吃去糖的米飯可以用民間的“撈飯”法，在半熟的米飯狀態下，把米撈出來，通過蒸的方法把米蒸熟。大米的主要成分是淀粉，淀粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。根據連接方式的不同，淀粉分為兩類：1、直鏈淀粉，直鏈淀粉消化速度慢，吃了之后血糖濃度就上升得慢；2、支鏈淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。支鏈淀粉有個特點，就是在加溫的過程中，會隨水溫的升高不斷溶解在水里。
脫糖電飯煲哪種品牌好？

前兩年跟老同學自駕游走川貴滇，一路走馬觀花，闖入尋常人家，跟著老鄉吃了一鍋“撈飯”，就著土家菜特別可口，一問才知米飯做法挺講究：先用水煮米到七成熟，瀝去水再去蒸，這樣的柴火飯不但瀝去淀粉，還顆粒分明，有一種特別的香甜感。后來回家一時興起自己試著做，或許細節有出入，要不就是城市灶火不給力，總之咋也做不出老鄉家里那個味。
后來在小米有品看到一個特別的電飯煲，既能實現44%脫糖，又能保留米湯，根據介紹才發現這只3L的養生蒸汽電飯煲就可以做出老鄉的“撈飯”！于是入手一試，做出的米飯口感果然與幾年前吃到的“撈飯”極為相似。原來這個做法做出的叫“甑子飯”，是將煮、瀝、蒸等復雜過程濃縮為一鍵智能的古法新用，米湯分離，降低米飯糖攝入是這只鍋的最大優勢。
今天這篇小文，我就跟大家聊聊臻米X2脫糖飯煲的使用體驗。臻米X2脫糖飯煲的外觀呈圓角立方形狀，頂部1個小圓帶LED燈觸摸按鈕，簇擁著一個圓形的顯示屏，靠后的蒸汽閥也是一個圓形的蓋子，看起來設計師對家居美學的掌控非常踏實。配色方面，頂、側和后面的白色，與正面的灰色匹配，金色的鍋蓋開關、下方的米湯盒“抽屜”開口，也都是圓角矩形，整體造型簡約中透出雅致，幾何圖案的勾勒，帶出渾然一體的美感。
作為新型蒸飯科技的“代言鍋”，臻米X2的鍋膽是少見的“兩件套”，注意這兩件套可不是有個備用，而是一起使用的，其中黑色的那個在上面，叫做“濾糖甄”，下面的不銹鋼色內膽拋光亮眼，304食品級打造，內部的小閥門就是“瀝水脫糖”的關鍵所在，烹煮時蓋嚴旋緊，鍋內水分排出即可得到智能控制。而這只黑色的“濾糖甄”就像村里的大鐵鍋一樣厚實，自帶不粘鍋涂層，同時全身布滿的瀝水孔卻格外精細，據說足足919個，它們一方面保證蒸汽全方位“侵入”每一粒大米，也能將水分盡數瀝出甄外。
而米飯中的大部分淀粉，也就隨著米湯綠到底盒，反復多次“沖淋濾蒸”，并控制溫度時長和流程，臻米X2就能用極高的效率做出以往只能在老鄉那里用復雜過程完成的香米飯。家里雖然沒有特殊病人，卻有2個大胖子，脫糖飯對它們好，對我這個喜歡美味的吃貨也同樣重要，而我現在已經吃了N頓脫糖飯，都是用臻米X2輕松完成，與普通電飯煲幾乎一樣的方便，卻能吃到足夠香甜的脫糖飯，我很滿足。
3升的臻米X2鍋，每次只需向濾糖甄加1盒到3盒米，甄放入內膽，向內加水到對應的1~3刻度，然后按下“脫糖飯”，一鍵傻等即可。市面上脫糖飯煲寥寥可數，做得好的少，能快速完成高質量脫糖飯的有多少咱也不敢瞎說。只說臻米X2的脫糖飯完成時間才22分鐘，加上開始的淘米、將水煮沸，前后也不超過30分鐘，支持預約和煮好后自動保溫，菜沒燒好可以喝點米湯，這些營養給長身體的小孩更合適。