【洗好的米不煮怎么保存】
可以放在筲箕里或者其它晾曬糧食的容器中，到通風干燥的地方，最好是在太陽下，將水汽晾干即可 。或用干凈的封口袋裝起來，放到干燥的地方進行保存，蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲，采用這種自然脫氧的方法保存大米，既能達到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質 。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種 。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質 。
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