冷凍的草莓至少可存放半年 ， 速凍后在零下18攝氏度下可存放一年 。凍草莓前可泡糖水半小時 ， 主要作用是保證草莓在解凍時品質 。還可增加草莓風味 ， 有助于保存香氣 。也可將草莓與細砂糖混合后冷凍 。
1、當冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1－2個小時 ， 待草莓稍有些化凍 ， 可以咬開 ， 但還有些硬硬的口感時就可以了 。每次化凍不要太多 ， 因為時間一長 ， 草莓就會完全化凍 ， 口感不好 。
2、將草莓徹底化凍后 ， 熬成草莓醬 。
3、將草莓徹底化凍后 ， 加糖水煮成糖水草莓 。
【凍草莓可以存放多久】4、化凍后做成甜點餡料 。
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