【火腿保質期一般多久】火腿保質期為2到5年 。保存的年限與保存方法、制作方法有關 。自制的火腿建議在陰涼處保存，將整個火腿上都涂抹上一層植物油，防止發霉蟲害 。或真空保存，將火腿切割成合適大小的塊狀或段狀，分別裝入真空袋中，利用真空機將里面的空氣抽掉，封好口，再將其置于陰涼通風處保存即可 。
火腿：
是腌制或熏制的動物的腿，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿，又名“火肉”“蘭熏” 。中國傳統特色美食 。原產于浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產的火腿最有名 。其中金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一 。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世，清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，已被列為貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到：“金華人家多種田、釀酒、育豕 。每飯熟，必先漉汁和糟飼豬，豬食糟肥美 。
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