【含鈣的蔬菜和水果有哪些】含鈣高的蔬菜水果有菠菜、卷心菜、甘藍、薺菜、蘿卜、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、莧菜、香菜、黃花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、蘋果、草莓、櫻桃、柑橘、橙子等 。人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在于骨骼和牙齒中 。身體中的礦物質約占體重的5%，鈣約占體重的2% 。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細胞間液及軟組織中 。
人體對鈣的需要可以通過食物中獲得 。但鈣在體內的吸收過程受眾多因素影響；如：膳食的成份、體內鈣及維生素D的狀態、生理狀態（包括生長、孕妊、哺乳、性別、年齡等） 。應注意避免一些干擾鈣吸收的不利因素，創造有利于鈣吸收的條件，以使機體得到充分的鈣 。從食物中補鈣以乳類及乳制品為好，因其含鈣量大，吸收率高，如100毫升牛奶中鈣含量達100毫克 。另外，水產品中的蝦皮、海帶含鈣量也較高 。干果、豆類及其豆制品、綠葉蔬萊中含鈣也不低，都是鈣的來源 。
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