雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉 。肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富 。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
營養價值：
【雞胸肉是什么肉】雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一 。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
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