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請問奶豆腐蒸著吃會不會損失營養

云知道知識經驗

先把豆腐用熱水焯一下 ， 再蒸，營養不會損失 。
營養的損失和烹飪的溫度有關系 。溫度越高越容易損失，而蒸是烹飪里比較低的溫度 ， 只有100度，所以是最能保留營養的烹飪方法 。
奶豆腐，蒙古語稱胡乳達 ， 是蒙古族牧民家中常見的奶食品 。奶豆腐常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑 。還可以做成拔絲奶豆腐 ， 其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜 。
奶豆腐做法:
食材:牛奶一升、酸奶半升、白糖50克 。
制作步驟:
【請問奶豆腐蒸著吃會不會損失營養】1、將牛奶和酸奶放進面包機里

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