油糖混合食品都有哪些

【油糖混合食品都有哪些】

油糖混合食品都有哪些


油條、油餅、油炸糕、麻花、麻圓、方便面、薯片、薯條等主要使用面粉或淀粉為原料,經過油炸的食物是最典型的糖油混合類食物 。不僅碳水和脂肪含量高,而且幾乎不含有蛋白質 。
油炸食品是我國傳統的食品之一,油炸食品煎炸過焦后產生多環芳香烴 。無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子,還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩,兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等,無一不是油炸食品 。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,深受許多成人和兒童的喜愛,但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利 。衛生部(今國家衛生健康委員會)公布了《食品中丙烯酰胺的危險性評估》報告,提醒居民改變吃油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣 。美國加州方面要求麥當勞、肯德基等9家快餐店必須用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中丙烯酰胺的含量 。

    推薦閱讀