【晶純食鹽是什么意思】晶純食鹽的意思是此鹽不添加任何抗結劑 ?？菇Y劑是添加于顆粒、粉末狀食品中 ， 防止顆?；蚍蹱钍称肪奂?、結塊 ， 保持其松散或自由流動的物質 。晶純食鹽經過精細加工 ， 適合涼拌菜與煎炒 。
食鹽：
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。它們的主要成分是氯化鈉 ， 國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質 。古時鹽的種類繁多 ， 從顏色上分就有：絳雪、桃花、青、紫、白等 。從出處分為：海鹽取海鹵煎煉而成 ， 井鹽取井鹵煎煉而成 ， 堿鹽是刮取堿土煎煉而成 ， 池鹽出自池鹵風干 ， 崖鹽生于土崖之間 。海鹽、井鹽、堿鹽三者出于人 ， 池鹽、崖鹽二者出于天 。
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