1、脂肪含量不同：低脂牛奶中的脂肪含量通常在1.5%-1.8%之間，脫脂牛奶中的脂肪含量不到0.5% 。
【低脂和脫脂牛奶有什么區別】2、口感不同：低脂牛奶口感比較濃厚，有濃郁的奶香 。脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成的，口味較淡 。
牛奶：
牛奶，是最古老的天然乳制品之一 。牛乳及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一 。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種復雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低 。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關 。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標 。
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