小甜水是一種用莫斯卡托葡萄釀造而成的葡萄酒 。其中有一些氣泡，酒精度在4.5度-6.5度之間，聞起來有馥郁的花香和清新的果香 。它們使用不同方法釀造，風格也千差萬別，甜得不千篇一律 。但其口感清新爽口，更加適合夏天飲用 。
【小甜水是什么意思】釀葡萄酒冰糖比例在百分之十到百分之十五，如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖 。因為葡萄本身含有大量的糖分，若放過多冰糖會抑制酵母的活性，導致葡萄酒釀造失敗 。葡萄酒釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國 。
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