視情況而定 。若將凍雞翅放置常溫下 ， 自然解凍需3小時(shí)左右；若用冷水浸泡 ， 需1小時(shí)左右即可解凍；若將雞翅放入冰箱冷藏室解凍 ， 則需1天左右即可 。雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎 ， 肉少、皮富膠質(zhì) ， 又分“雞膀”“膀尖”兩種 。雞膀 ， 連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處 ， 肉質(zhì)較多 。
雉雞：
【雞翅解凍要多久】雉雞是雞形目雉科雉屬的1種 。又名野雞 ， 山雞 ， 雉 ， 環(huán)頸雉 ， 項(xiàng)圈野雞 。在中國 ， 除青藏高原的大部分以外 ， 分布遍于全國 。體長90～100厘米 。雄鳥羽色華麗 。在華東所見的雉雞 ， 頭頂黃銅色 ， 兩側(cè)有白色眉紋 。頦、喉、后頸均黑 ， 有金屬反光 。頸下有一顯著的白圈 ， 所以通稱為環(huán)頸雉 。背部前為金黃色 ， 向后轉(zhuǎn)栗紅 ， 再后為橄欖綠 ， 均具斑雜 。尾羽甚長 ， 主為黃褐色 ， 而橫貫以一系列的黑斑 。胸呈金屬帶紫的銅紅色 ， 羽端具錨狀黑斑；下體余部亦多斑雜 。
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