餐廳很香的米飯用的香米 。香米又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植，是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種 。其類型包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶瑩，富含人體多種必須的營養成分 。除可作米飯外，還可制取各種米酒，米糕等食品，其味更佳 。
營養價值：
【餐廳很香的米飯用的什么米】每100克香米的營養成分：能量346千卡、蛋白質12.7克、脂肪0.9克；碳水化合物72.4克、膳食纖維0.6克、核黃素0.08毫克、煙酸2.6毫克、維生素E0.7毫克鈣8毫克、磷106毫克、鉀49毫克、鈉21.5毫克、鎂12毫克、鐵5.1毫克、鋅0.69毫克、硒4.6微克、銅0.52毫克、錳1.75毫克 。
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