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錐栗怎么容易剝殼

小知識


錐栗怎么容易剝殼



1、首先把錐栗洗凈 ， 用小刀在板栗身上劃一道口；
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2、將錐栗放在高壓鍋內 ， 倒入清水 ， 加鹽攪拌均勻；
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3、蓋上鍋蓋和壓氣閘 ， 大火煮開后改小火煮2分鐘；
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4、等氣壓下去后打開鍋蓋裝盤即可 。
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糖烤錐栗的做法：
把錐栗沖洗干凈 ， 瀝干水分 。用剪刀或水果刀把錐栗剪切個口子 。鍋內放水燒開 ， 把開好口de錐栗放入鍋內煮開 。待水煮開后 ， 繼續煮4-5分鐘 。煮好錐栗后立刻撈起瀝干水分 ， 加入少許玉米油 ， 晃動錐栗 ， 讓每一個栗子都裹上油 。放入預熱好的烤箱中層 ， 上小火 ， 200度烤20分鐘 ， 直到烤到糯為止 。在小碗內加入細砂糖、蜂蜜和溫水 ， 用筷子攪拌均勻 。烤至10分鐘后 ， 給錐栗刷上調制好的蜂蜜糖水 ， 特別是錐栗開口處多刷幾下 。繼續烤10分鐘至熟 。熟透后即可出爐 。用錫紙包起 。取一條干毛巾蓋上 ， 燜5-10分鐘即可 ， 這樣栗子比較糯 。

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