【花椒有保質期限嗎】花椒沒有具體的保質期限 ， 是可以保存很久的一種調料 ， 通常只要儲存得當 ， 沒有出現生蟲、潮敗等現象 ， 則可以一直食用 。量小家庭用 ， 可以裝在瓶子里 ， 或袋子里 。但建議選擇當年的花椒食用 ， 其香味更足 ， 口感更佳 。
1、新鮮花椒不能在雨天和有露水時采收 ， 否則使椒顏色暗淡 ， 品質低劣甚至變黑發霉 。采收后必須及時攤曬 ， 不能堆放太久 。
2、花椒建議存放在室內 ， 室內不漏雨、不能太通風、光線要暗 ， 盡可能保持室內恒溫 ， 地面不返潮 ， 盡量選擇土坯房和磚混房 ， 地面為三合土 。室內應保持干凈、無雜物、無異味 。
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