水鴨子學名叫綠頭鴨 。水鴨又名蜆鴨 ， 古代稱為野鴨、晨鴨等 。主要生活在河湖蘆葦叢中 ， 以吃魚蝦貝類為主 ， 故有蜆鴨之名 。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素 。卵含維生素A、B1、B2、鎂、鉀、氯、鈉等 。
形態特征【水鴨子學名叫什么】水鴨是體形最小的河鴨屬鳥類之一 ， 體長不及40厘米 ， 僅為常見的綠頭鴨的2/3 。本物種雄雌異形異色 ， 雄鳥頭頸部基色為栗褐色 ， 從兩側眼周開始直到頸側分布者一條綠色的色帶 ， 呈逗號的形狀 ， 與栗褐色的底色形成鮮明的對比 ， 而臉上的這個綠色大逗號也是辨識綠翅鴨雄鳥的重要特征 ， 除了大逗號 ， 從嘴基開始有一條淡淡的白色細線延伸到眼前；上背、肩部、兩脅遠看灰色 ， 進看則為白色底色上密布黑色幼細橫紋 。
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