沒有藜麥米 ， 只有藜麥和黎米 。藜麥?zhǔn)怯〖油林用竦膫鹘y(tǒng)食物 ， 有5000-7000多年的食用歷史和種植歷史 ， 古代印加人稱之為“糧食之母” 。而黎米是中國古代東漢時(shí)期的食物 ， 現(xiàn)在叫黃米 ， 是做黃米糕的原材料 。
藜麥：
【藜麥米是什么米】是藜科藜屬植物 。穗部可呈紅、紫、黃 ， 植株形狀類似灰灰菜 ， 成熟后穗部類似高粱穗 。植株大小受環(huán)境及遺傳因素影響較大 ， 從0.3-3米不等 ， 莖部質(zhì)地較硬 ， 可分枝可不分 。單葉互生 ， 葉片呈鴨掌狀 ， 葉緣分為全緣型與鋸齒緣型 。藜麥花兩性 ， 花序呈傘狀、穗狀、圓錐狀 ， 藜麥種子較小 ， 呈小圓藥片狀 ， 直徑1.5-2毫米 ， 千粒重1.4-3克 。
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