【馬蹄煮多長時間能吃】馬蹄煮15分鐘就能吃了 。
馬蹄中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纖維 。這些營養成分都可以幫助腸道進行蠕動起到潤腸通便作用的，而且經過熬煮后，馬蹄中的寒性消散，對于脾胃的傷害變小，保健價值更佳 。
拓展資料：
荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一 。并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中 。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
馬蹄屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲(如姜片蟲)附著，因此不宜生食過多，并且一定要作好表皮的清潔工作，尤其是對于脾胃虛寒者更要多加注意 。
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