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包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃

【包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃】早餐要吃它 ， 鮮嫩多汁 ， 一咬就爆汁 ， 一次能吃7個 ， 比買的好吃
早餐我家向來是多式多樣的 ， 并且不局限于只是吃中式早餐 ， 偶爾也會吃上一點的西式早點 。 但是今天要給大家介紹的這個中餐 ， 它是比較傳統經典的中式早餐 ， 而且是大家比較喜歡的一個早點-小籠包 。 小籠包其實就是迷你版的肉包 ， 但是因為個頭小 ， 并且整體吃起來感覺肉更多 ， 而且皮會薄一點 ， 更鮮嫩多汁一點 ， 所以我們家會更喜歡吃小籠包一點 。 因此我家隔上一星期或者隔幾天我們就會做上一次小籠包吃 。
包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃
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同時也正是因為小籠包個頭小 ， 所以每次吃的時候都能一次吃上7個 。 而且小籠包也確實口感不錯 ， 一個咬上一兩口就能吃完 ， 而且皮不僅不會很厚 ， 比餃子的皮厚 ， 比包子的皮薄 ， 剛剛好 ， 而且一咬下去就會爆汁 ， 鮮嫩多汁的 ， 十分好吃 。 每次吃完之后都會繼續回味 ， 還想再吃一籠 。 再者說小籠包的做法其實也不是很難 ， 比包子其實還要簡便一點 ， 那下面的是時間就給大家詳細解說下小籠包的做法 ， 大家可以參考下 。
包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃
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【小籠包】
我們只需要準備豬肉、面粉、大蔥、雞蛋、十三香、醬油 。 豬肉可以買帶一點點肥肉的五花肉 ， 這樣口感不會太膩 ， 會更好吃一些 。 記住買五花肉要用鼻子聞一下氣味 ， 有異味 ， 并且沒有彈性的肉不能買 。 面粉我這次用的小麥面粉 ， 口感比較好 ， 很細膩 ， 大家可以下次試試 。 接著將其他的配料都買上之后就可以做小籠包了 。
包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃
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【詳細過程】
步驟1：拿出500g的小麥面粉 ， 倒入盆中 ， 接著在里面挖上一個洞 ， 并且將加上一點水 ， 先攪拌一下 ， 水要慢慢加 ， 少量多次 ， 這樣才能更精準一些 。 在面變成絮狀之后就用手揉面 ， 等到面團揉好之后就蓋上布 ， 進行發酵 。
包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃
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步驟2：這期間就做肉餡 ， 將400g的豬肉一點點洗干凈之后 ， 用刀剁成肉餡 ， 接著將肉餡放入碗中 。 大蔥用清水沖洗干凈之后就切成碎末 。 接著在肉餡中先加上一個雞蛋 ， 然后倒入蔥 ， 鹽、十三香以及醬油 ， 接著用筷子攪拌 ， 拌均勻之后備用 。
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步驟3：在面團變成2倍大之后就將它撕拉排氣 ， 排氣之后就將面團搓成條 ， 接著將切成小劑子 ， 不要太大 。 然后拿出一個小劑子 ， 將它搟成皮 ， 接著挖上一點肉餡 ， 并且在包起來 ， 收口 。 全部包好之后放在蒸鍋 ， 接著發酵20分鐘 ， 等到水開之后放入包子蒸 ， 蒸15分鐘之后就關火出爐吃 。
包子|早餐要吃它，鮮嫩多汁，一咬就爆汁，一次能吃7個，比買的好吃
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一份鮮嫩多汁 ， 一咬就爆汁的小籠包就做好了 。 餡在和好之后最好放冰箱里冰一下 ， 這樣更方便之后的包；搟皮的時候皮要中間厚 ， 邊邊薄一點 ， 這樣就不會漏出來 ， 并且底不會破 。 大家在做小籠包的時候可以用用這些小技巧 ， 這樣做起來的小籠包是美味的 ， 比買的好吃的 。

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