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今天帶來的是一道火龍果的新吃法，火龍果小餅。在咱們平時的時候，火龍果一般是生吃的，將它的外皮剝掉，然后大口大口地吃掉，那感覺不僅爽，而且味道非常好。今天跟大家分享的這道火龍果新吃法的做法非常不一樣，做出來的小餅子吃起來酥軟香甜，而且營養(yǎng)特別豐富，接下來就一塊看一下火龍果小餅具體的烹飪步驟吧 ?！净瘕埞★灐俊局谱魇巢摹炕瘕埞?，雞蛋，食鹽，白糖，酵母粉，面粉，食用油【制作步驟】

1、火龍果小餅，吃起來酥軟香甜，營養(yǎng)特別豐富，特別好吃，而且做法特別簡單，一起來準備一下火龍果小餅的烹飪食材吧。咱們先準備一個稍微大一點的火龍果，一個雞蛋，一勺食鹽，適量的白糖，三克酵母粉，準備200克面粉和少量的食用油就可以了。準備完食材之后就可以一塊開始各種食材的處理以及火龍果小餅的烹飪了。

2、咱們先來處理一下火龍果，將火龍果頭部和尾部切掉，咱們再用刀將火龍果肉全部切出來切，出來之后放到一個大碗中，用手抓碎，在抓火龍果的時候要帶上一次性手套，而且準備的火龍果最好是紅心火龍果，這樣做出來的小餅既好看又好吃 ?；瘕埞コ苫瘕埞嘀笤蹅冊诶锩娲蛏弦粋€雞蛋，加上一點食鹽，白糖，酵母粉，先將它們稍微攪拌一下。

3、等到各種調味料和火龍果汁全部均勻地混合到一塊之后再多次少量地加入準備好的200克面粉，在加面粉的時候一定要邊倒面粉，邊攪拌，將它攪拌成面絮狀，面絮狀要稍微大一點，最后下手揉成一個面團。

4、揉面團的時候手上也可以戴上手套，一直揉到碗中沒有干面粉，面團表面比較光滑之后，咱們在它上面抹上適量的食用油，接著裹上保鮮膜將其餳發(fā)到它的兩倍大小。

5、面團餳發(fā)好了之后就將其取出，然后揉搓一下，這樣會讓它吃起來更筋道，揉搓完了之后，再用搟面杖將其搟成半厘米厚的大面片，面片搟好之后咱們取出一個星星形狀的模具，或者是其他自己比較喜歡形狀的模具，將其壓成小面坯，將小面坯放到案板上蓋上保鮮膜二次餳發(fā)15分鐘。

6、接下來把電餅鍋預熱，熱了之后就直接放入餅坯，里面是不需要刷油的，放入餅坯之后咱們先用小火烙三分鐘，時間到了之后翻一面再烙三分鐘，等到小餅烙熟之后就可以關火出鍋了，美味的火龍果小餅就這樣完成了，營養(yǎng)美味，你喜歡嗎？【小貼士】1、火龍果泥盡量抓得細膩一點。2、面粉要少量多次地往里倒。3、烙餅的時候盡量保持小火慢慢烙。好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！本文由“大叔食記”原創(chuàng)制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！