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綠豆放十年沒壞能吃嗎

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綠豆放十年沒壞能吃嗎


【綠豆放十年沒壞能吃嗎】那肯定是不能吃了呀，都已經１０年了呀，早就變質了呀，千萬不要吃了呀 。
綠豆，屬于豆科 。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 ?，F在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。
種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。其實綠豆還有一種的顏色 ， 黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到 ， 外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳 。
每１００克綠豆中含有蛋白質２３.８克 ， 碳水化合物５８.８克，脂肪０.５克，鈣８０毫克 ， 磷３６０毫克，鐵６.８毫克 。還含有胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｅ和尼克酸及多種礦物質元素 。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分 。

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