一般薺菜餅煎制的較好 ， 美味可口 。
用料，需要薺菜、雞蛋 、色拉油、食鹽、蔥等各適量 。
步驟:
1、薺菜擇洗干凈 。
2、開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下 。
3、攥干水分后，切成碎末 。
4、薺菜里打入雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽，攪拌均勻 。
【薺菜餅怎么做如何做好吃】5、平底鍋里加油燒熱 ， 倒入薺菜雞蛋液，一面煎熟后翻面煎至金黃色即可 。
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