戚風蛋糕里面很濕怎么解決

【戚風蛋糕里面很濕怎么解決】調低溫度,蛋糕快熟時用牙簽插進去,提出來牙簽上有粘合物,證明內部沒熟,繼續烤即可 。
烤戚風蛋糕的方法:
材料:低筋面粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、電飯煲、清水少許 。
制作步驟:
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離;
2、在蛋黃中加入60克左右的砂糖,4到5勺的牛奶,用打蛋器打散攪勻;
3、分次在蛋清中加入白砂糖,打到有白色大泡沫的時,加10克左右的糖再次打發蛋清 , 待泡沫變小 , 糖也全部融入蛋清后,第2次加入糖打發蛋清,直到完全稠了

    推薦閱讀