謝謝邀請！#餐先鋒小餐飲創業#接受過上千小餐飲創業者咨詢！如果你開的是順旺基醬紫的，不太建議開！我們行業內有一個老板，就開了一家醬紫的店，在成都高新區天虹負一樓，一百多平方，生意很好天天排隊！一個月能做三四十萬的生意！房租也不高，一個月才兩萬多不到三萬，結果房租到期后就不做了！旁邊的同行下巴掉了一地！問為啥？累啊！一，供應鏈復雜：每天光蔬菜和肉類就要買幾十個品種！雖然供應商固定了可以送，但質量并不穩定，今天卻茄子明天缺西芹的！買回來要洗，切配！不小心搞了只蟲沒找出來，投訴到商場，不僅要免單，要罰款！如果當天賣不完，更麻煩！二，人員難招難管看著是快餐，但由于菜品多，雖然是大鍋菜，但也要廚師長個廚師！和中餐廳一樣樣的！找個廚師長，基本工資要六千，普通尾灶也要四千多！最難的屬洗碗工！自選中餐快餐，一客人平均用碗3.5個，比其他快餐累多了，經常受不了跑路！自己經常洗盤子！三，毛利：行業競爭激烈，客單價在20左右，所以毛利不高！所以后來他不干了，換了個地方開爆品店去了！現在爆品店一個月業績二十多萬，輕輕松松，利潤并不低！這個案例再次證明了，現在的小餐飲創業，更適合小而美的項目，而不適合大而全的項目！比如阿蠔海鮮燜面，面積需求40-60平，人工4-6人，不要廚師，投資三四十萬，三天學會，原材料簡單易采購，更適合初創者！那么，做阿蠔海鮮燜面這樣的爆品快餐需要注意什么呢？一方面，三四十萬資金！二，選址在購物中心快餐樓層或者大學美食街或者寫字樓和社區復合型商圈！其他交給品牌方指導就行了！ 。
開一家快餐店需要什么條件？
【年賺30萬的炒飯店,自己來炒飯店需要什么條件】謝謝邀請！#餐先鋒小餐飲創業#接受過上千小餐飲創業者咨詢！如果你開的是順旺基醬紫的，不太建議開！我們行業內有一個老板，就開了一家醬紫的店，在成都高新區天虹負一樓，一百多平方，生意很好天天排隊！一個月能做三四十萬的生意！房租也不高，一個月才兩萬多不到三萬，結果房租到期后就不做了！旁邊的同行下巴掉了一地！問為啥？累啊！一，供應鏈復雜：每天光蔬菜和肉類就要買幾十個品種！雖然供應商固定了可以送，但質量并不穩定，今天卻茄子明天缺西芹的！買回來還要洗，切配！不小心搞了只蟲沒找出來，投訴到商場，不僅要免單，還要罰款！如果當天賣不完，更麻煩！二，人員難招難管看著是快餐，但由于菜品多，雖然是大鍋菜，但也要廚師長個廚師！和中餐廳一樣樣的！找個廚師長，基本工資要六千，普通尾灶也要四千多！最難的還屬洗碗工！自選中餐快餐，一客人平均用碗3.5個，比其他快餐累多了，經常受不了跑路！自己還經常洗盤子！ 三，毛利：行業競爭激烈，客單價在20左右，所以毛利不高！所以后來他不干了，換了個地方開爆品店去了！現在爆品店一個月業績二十多萬，輕輕松松，利潤并不低！這個案例再次證明了，現在的小餐飲創業，更適合小而美的項目，而不適合大而全的項目！比如阿蠔海鮮燜面，面積需求40-60平，人工4-6人，不要廚師，投資三四十萬，三天學會，原材料簡單易采購，更適合初創者！那么，做阿蠔海鮮燜面這樣的爆品快餐需要注意什么呢？一方面，三四十萬資金！二，選址在購物中心快餐樓層或者大學美食街或者寫字樓和社區復合型商圈！其他交給品牌方指導就行了！ 。
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