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純奶是堿性還是酸性

云知道純奶

純奶是堿性 ， 純奶的主要成分是蛋白質和鈣質 ， 蛋白質經過分解代謝呈現出弱酸性 ， 而鈣質在經過分解代謝之后的產物堿性相對較強 ， 因此 ， 從營養學角度綜合來看純奶屬于弱堿性的食物 。

純奶是堿性還是酸性


注意事項
純奶雖然營養豐富 ， 但畢竟沒有經過過多的處理 ， 出于健康著想 ， 純奶最好是微微加熱后方可食用 ， 避免腹瀉 。純奶不適合空腹喝 ， 空腹喝會導致純奶直接進入小腸內 ， 除了消化不徹底引起營養流失外 ， 還很容易出現乳糖不耐受現象 。純奶中蛋白質的含量很高 ， 而人體每天對蛋白質的吸收量有一個限度 ， 因此 ， 純牛奶不能大量喝 ， 控制在300~500ml最好 。
純奶是堿性還是酸性


不適宜人群
【純奶是堿性還是酸性】1、乳糖不耐受者 ， 部分人由于自身體質的原因 ， 缺乏一種乳糖分解代謝酶 ， 這種人喝純牛奶會出現脹氣、嘔吐、腹瀉等乳糖不耐受癥 。
2、缺鐵性貧血者 ， 牛奶中含有較多的礦物質鈣和磷 ， 在食用之后會和體內的鐵質相結合 ， 形成一種不溶性的含鐵化合物 ， 經常食用會加重貧血癥 。

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