從投資陣容，我們就明白和府撈面的融資為什么高于遇見小面那么多了，和府撈面背后是互聯網企業 。撈面和小面憑什么比拉面更值得關注？為什么是和府撈面和遇見小面？2021年獲得融資的面館品牌并不少，要分析誰的潛力更大，為什么不是拉面們而是撈面和小面？餐寶典研究院發布了2021年餐飲年份全景報告，在面食品類，和府撈面和遇見小面以絕對的指數優勢位居榜首 。
總估值近100億，和府撈面VS遇見小面，誰才是未來新面館之王？
不得不說，資本近期對于面條創業者極為關注，在今年1-7月，數筆億級融資主動流入餐飲業，我們甚至還看到一些開業不到一年的新面館就被融資熱將估值推到了超十億級，這不禁讓業內人心生感慨，或許創業真不如開面館 。在整個融資陣容下，其中有兩筆原資本跟投的億級融資值得關注：其一是和府撈面，它于2021年7月披露了E輪8億融資的消息，投資方包括騰訊投資、LFC等老股東，和府撈面的融資額刷新了整個面館品類的融資高峰；其二是遇見小面，值得注意的是，遇見小面今年3月剛完成碧桂園創投領投及原有股東弘毅百福、喜家德持續跟投千萬級融資，至今不過才3個多月，遇見小面又宣布了新一輪由碧桂園創投領投、喜家德跟投的超億元投資 。
具體看來，總融資近20億的和府撈面當下已開出300多家門店，20億對300家，這是一個彈藥充足的故事，任何資本投任何品牌，它們無非考慮品牌方當下的可見價值和未來的成長性，早在2020年就有第三方提出和府撈面可能會成長為“中國的麥當勞” 。值得一提的是，遇見小面創始人宋奇早前就曾任職于麥當勞，遇見小面在落地之初就明確了要做“中國麥當勞”的發展愿景，在今年4月，遇見小面也開出了第100家門店 。
遇見小面與和府撈面都屬于百店級別，正往千店、萬店的體量發展，問題是：誰才有可能達到、甚至超越這個目標？且回到資本與品牌方共同的遠景方面，300多家門店、融資近20億、人均60元的和府撈面與100多家門店、融資不到5億、人均30元的遇見小面，它們誰才真正具有“中國麥當勞”的潛能？同位于面條賽道，誰會成為真正的面條之王？這就是筷玩思維本篇文章要討論的問題 。
【為什么和府撈面工資高,和府撈面工資多少】撈面和小面憑什么比拉面更值得關注？為什么是和府撈面和遇見小面？2021年獲得融資的面館品牌并不少，要分析誰的潛力更大，為什么不是拉面們而是撈面和小面？餐寶典研究院發布了2021年餐飲年份全景報告，在面食品類，和府撈面和遇見小面以絕對的指數優勢位居榜首 。位居榜首，或許這本身就是一個好的答案，事實上，除了頭部，和府撈面與遇見小面還有系列可比性 。
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