蓮蓬怎么吃？吃了有什么好處和壞處？ _云知道

每年七八月份，新鮮的蓮子大量上市，路邊超市隨處可見，更多人喜歡吃鮮嫩的蓮子，因為具有著清熱去火的作用，尤其炎炎夏季很多人容易上火，吃一些蓮子非常不錯，蓮子是長在蓮蓬里面的，你真的會吃嗎？生活中很多人吃錯，難怪口感不好。

想要吃到更加鮮嫩的蓮子，我們在選擇蓮蓬的時候一定要選擇顏色是嫩綠色的，這樣的蓮蓬里面的蓮子口感更加清甜，而且不能夠選擇個頭太大的、也不能夠選擇個頭太小的，太大的口感比較老，太小的有可能里面是空心的。

選擇好蓮蓬之后，然后我們用手把蓮蓬掰開，這樣就可以看到里面的蓮子，一個一個將蓮子扒出來，新鮮的蓮子外面有一層綠色的表皮，很多人都是直接放到嘴里面吃，這是錯誤的吃法，難怪口感特別苦澀，我們一定要把綠色的表皮給剝掉。

去掉之后就會看到里面白色的蓮子心，然后把蓮子心一剝兩半，里面會有一根綠色的芯，把這個東西去除掉，然后就可以吃了，這樣蓮子吃起來脆嫩又清甜，特別好吃。

除了鮮嫩的蓮子可以直接吃之外，還能夠用來煮粥，或者是沏茶水喝，在煮蓮蓬粥的時候，只要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，綠色的表皮去掉之后搭配著大米小米枸杞一會兒放到鍋里面煮，營養又好喝，另外蓮蓬中取出的蓮子，可以放到太陽底下曬干，用來泡茶喝，讓身體吸收更多豐富的營養。

吃蓮蓬好處較多，主要有以下幾點。
1.蓮蓬里面含有的營養成分較多，不僅含有豐富的維生素，蛋白質，同時也含有微量元素磷脂生物堿等各類物質，能維持身體營養所需增強身體抵抗力。
2.蓮蓬里含有的原花青素較多，原花青素是一類生物黃酮，是國際上公認的最有效的天然抗氧化劑，同時適當使用蓮蓬還可以延緩皮膚衰老，達到美容養顏的效果。3.適當吃蓮蓬可以養心安神、健脾止瀉，同時還可以有效改善淤血癥狀。
吃蓮蓬也有一定的壞處，如果平時生活中經常過量吃蓮蓬可能會對胃腸道造成刺激，導致腸胃不適，嚴重時還有可能會出現腹瀉、腹痛等癥狀。同時蓮蓬是一種寒性食物，如果經常食用可能會導致寒氣入侵，出現不適癥狀。
【蓮蓬怎么吃？吃了有什么好處和壞處？】平時生活中需要注意個人飲食，保持良好的飲食習慣，清淡飲食，但最好不要過量吃某一類食物，需要均衡營養。