“四大奇茶”，你可知道？他們是：蟲茶、雪茶、糯米香、琴魚茶 。
【蟲茶是什么？“四大奇茶”分別是指什么？】1、醇厚甘美是蟲茶
蟲茶是化香夜蛾的幼蟲之屎，經干制而成，產于兩廣及川、湘等地，其中以湖南城步所產品質最佳，可供出口 。
采來茶葉或化香樹葉放在簍中，澆上淘米水，發酵后散出的香氣，可誘來化香夜蛾 。
蛾交尾產卵，兩周后孵出幼蟲，其屎曬干即為蟲茶 。
蟲茶含有多種營養成份和活性物質，可降暑消食，提神解渴，對痔瘡及牙齦出血也有一定療效 。
此茶是黑色顆粒，宛似菜籽 。
取一點投入已沖有開水的玻璃杯中，初時有些顆粒浮于水面，繼而釋放出一根根褐絲，漸漸暈染開來，猶如晨煙，彌漫于杯中 。
茶水變成了琥珀色，散發出陣陣清香，啜上一口，醇厚甘美 。
2、身心爽快“糯米香”
糯米香是在云南大葉茶內摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精制而成 。
取一點沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇 。
書上說，“糯米香”產于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物 。
高約30厘米，枝丫上長著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香 。
傣族人采下曬干貯于家中，喝時抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快 。傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時采摘 。
在非茶之茶中，還有一種杜仲茶，它用秦巴山區的杜仲葉，配合有防癌抗衰之功的陜西紫陽富硒茶 。
可補肝腎、壯筋骨、降血壓 。杜仲茶為矯正口味才摻入茶葉，“糯米香”摻茶同樣有這一功效 。
3、先苦后甜說雪茶
雪茶呈絲瓜絡，灰白色 。
沏上一杯，稍頃，水色成明黃色，微啜一口，味似中藥胖大海，也與夏枯草茶相似，醇而可口，無絲毫青草氣 。
雪茶在非茶之茶中屬好喝的一類 。
雪茶在納西族語中為“閣楞”，意即“長在巖石上的茶”，是一種地衣，屬松蘿科 。
其得名既由于其色如雪，也由于它長于雪山——在海拔4000-4200米雪線附近的陰濕巖石和苔地上，是麗江珍貴土產 。
陜西太白山也有此類的茶 。
還有種鐵銹色的“紅雪茶”，沏后茶色淡紅，口味與白雪茶相似，只是味微苦，稍后即回甘 。
雪茶可作藥用，有清熱生津、清心及清肝明目的功效 。
能治咽喉腫痛、口腔潰瘍、肺炎咳嗽、神經衰弱、高血壓、糖尿病等 。一次服用2-4克 ?？蓡为毰?，也可加茶葉 。
4、杯中奇趣
琴魚茶是在配有調料的沸湯里燙熟，再鋪于竹器中烘烤而制成 。
琴魚干大小如海蜒，只是稍胖 。
它鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭鳳尾，重唇腮，一身美麗的銀白細鱗 。
琴魚僅產于涇縣之北的琴溪，平時深匿于石隙，在清明前后十余天才露面，自唐代起一直被奉為貢品 。
據考證，琴魚屬櫛蝦虎魚，與廬山石魚同屬一類 。
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