湖南大媽開米粉店,開粉店怎么做好吃 _好吃

【湖南大媽開米粉店,開粉店怎么做好吃】你好！開粉店投資小，見效快。如果你從來沒有這方面的經驗，我建議你，先到生意比較好的粉店里面去做一個月服務員，或者雜工都行。作為一個剛剛開的店，這一點很重要。選址一般像粉店小吃之類的，能夠選在人流量較大的地方最好。一個味道的粉，在城東生意非常火爆，在城西可能不一定做的好。
粉店辣子雞的做法？

你好，我是美食十一郎很高興回答你的問題。辣子雞是一道非常經典的川菜，麻辣可口，雞肉干香酥脆，非常好吃，下面我就來說一下這道菜的做法。首先選用雞腿肉（用刀剁成一厘米左右的小塊，加鹽，胡椒粉，料酒，干淀粉，攪拌至粘稠，倒入一點豆油鎖住水分，也防止過油時候粘連。配料準備干辣椒，花椒蔥姜切粒備用。鍋里多燒油，油溫六成下入雞肉，炸一分鐘左右，使雞肉定型，然后撈出來，把油溫升高到八成熱，下入雞塊復炸，炸到干香酥脆撈出控油備用。
誰有開粉店的經驗分享一下？

你好！開粉店投資小，見效快。是一個不錯的創業項目。如果你從來沒有這方面的經驗，我建議你，先到生意比較好的粉店里面去做一個月服務員，或者雜工都行。實地學習經驗。有很多方法和經驗，外行人是很看不出來的。我可以給你以下幾點建議，希望能夠幫到您。選址一般像粉店小吃之類的，能夠選在人流量較大的地方最好。經驗告訴我，但凡餐飲，位置在拐角處的地方最好。
門面的樓房不宜太高，最好比周圍的房子都要矮。就像農村家庭的廚房。都是偏房，矮房，給人一種進入自家廚房的感覺。但是人流量大的地方，往往房租也貴。可以找人流量大的主街道，往避近處拐十來米的地方，房租會便宜很多。但不宜進入的太深。店面裝修。店面裝修一定不要太華麗，否則會給人很高檔很貴的感覺。要顯得樸素，干凈。
給人感覺非常實惠。熬好一鍋湯。下好粉的關鍵就是湯。至于熬什么樣的湯，以原汁原味的筒子骨湯最好。或者雞骨架也不錯。因為原汁原味的湯，可以應付幾乎所有的客人。如果弄出什么牛骨湯，羊骨湯的話。一伙客人三五個人，只要有一個不吃牛肉。剩下的客人就會被他拉走。同樣的道理，湯里面更不能放辣椒。方法是，筒子骨十斤，敲斷，油渣兩斤(用板油渣，腸油有臭味)，水兩百斤，大火燒開沸騰兩小時。
應較密的漏瓢把湯過濾，剩下的骨渣繼續加水兩百斤，如法熬兩小時后，改為小火熬，直至筒子骨變黑竭色，撈出骨渣不要。把兩種湯混在一起，燒開備用。下分的時候，不要直接拿這個捅出去用。以免用不完把湯搞壞掉。舀一部分出來，調點鹽即可，味精最好在下粉的時候放，用量更少而且更鮮。湯用完再來舀一部分出去。粉哨子。可以根據客流量的多少準備六至十樣哨子。