白色泡椒的制作方法：
一、原材料：小米辣500克、食鹽少許、姜適量、蒜15瓣、白糖少許、白酒適量、白醋四分之一瓶 。
【泡椒怎么制作那種白色的】二、具體做法步驟：
1、將收好的辣椒風(fēng)干；
2、燒開(kāi)鹽水，將辣椒過(guò)水，撈起備用；
3、準(zhǔn)備好瓶子，加入小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒；
4、再放十粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度白酒和白醋四分之一瓶，鹽少許、糖少許 ， 攪拌均勻；
5、為防止辣椒向上浮起脫離水平，使用東西將辣椒壓下水面；
6、封好瓶
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