排骨燉藕主料:仔排、藕 。輔料:蔥、姜、料酒、鹽 。
1、排骨事先浸泡去血水 。
2、加蔥段 , 姜片 , 料酒,開大火煮 。
3、煮沸后撇去浮沫,開小火慢燉 。
【排骨燉藕的做法】4、藕洗凈切厚片 。
5、燉煮45分鐘后加入藕片 。
6、加蓋繼續燉煮40分鐘 。
7、起鍋加少許鹽 , 撒上蔥花即可 。
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