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直播室|鐘南山：我不同意早餐馬馬虎虎！

你是不是很久都沒好好吃過一次早飯了？為了圖省事 ， 很多人常常選擇直接不吃早餐 。但是 ， 長此以往 ， 可能會給身體帶來巨大的傷害 。
他們都在喊你認真吃早飯！
1、鐘南山院士
2019年5月 ， 鐘南山院士在廣州亞洲美食節“美食與健康養生”論壇上分享了自己的早餐建議 。 他坦言早餐吃得好 ， 讓他能保持精力充沛 ， 還曬出了自己每天吃的早餐圖片 。
圖片中包括一杯牛奶 ， 一個蛋黃 ， 兩個蛋白 ， 一碗粗糧粥 ， 兩片芝士面包 ， 兩塊橙子這5種食物 。
直播室|鐘南山：我不同意早餐馬馬虎虎！
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鐘南山院士在現場表示 ， 要遵循“早好午飽晚少”的原則：早餐要吃好 ， 以果蔬豆奶蛋為主 ， 攝入熱占30%；午餐要吃飽 ， 以肉魚禽蛋豆為主 ， 攝入熱能占40%；晚餐要吃少 ， 以雜糧五谷類為主 ， 攝入熱能占30% 。
鐘老說：“這么多你們可能吃不下 ， 但我要全部吃完 ， 我最不同意的就是早餐（吃得）馬馬虎虎 。 ”
直播室|鐘南山：我不同意早餐馬馬虎虎！
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2020年 ， 鐘院士說 ， “年輕的時候 ， 我根本不考慮飲食營養方面的問題 。 過了50多歲以后 ， 我的心臟出了問題 ， 才比較重視這個方面了 。 對于我來說 ， 每天上午的工作十分繁重 ， 需要投入大量精力 ， 因此早餐時 ， 我要吃一些富含能量的食物 。
一杯牛奶、幾片面包、一碗白粥、一盤蔬菜、一個鮮橙或一杯新榨的橙汁、少許的奶酪、兩個雞蛋清和一個蛋黃 。
雞蛋黃中含有較多的壞膽固醇 ， 但也含有人體必需的多種氨基酸及卵磷脂、高密度脂蛋白、蛋黃素、鈣、磷等營養物質 。 這些營養物質對神經系統的功能大有裨益 。 因此 ， 雞蛋是很好的健腦食品 。 ”
2、葛均波院士
2019年6月 ， 在第十三屆東方心臟病會議(OCC)期間 ， 多位心臟專家在東方直播室舉行了一次吃早餐直播 。
中國科學院院士、復旦大學附屬中山醫院心內科主任葛均波在直播中表示 ， 然而既往有研究顯示 ， 吃對早餐能護心！如果不吃早餐 ， 可能會導致肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的發生風險 。
因此要提醒大家 ， 千萬不要忽視早餐的重要性 ， 吃好早餐 ， 對于心腦血管疾病的防治非常重要 。 不要不吃、不要隨便吃、也不要吃得太油膩 ， 要知道 ， 吃好早餐 ， 有助于提高我國心血管疾病預防水平 。
3、協和于康醫生
2021年7月 ， 北京協和醫院臨床營養科主任于康指出 ， 早餐一定要吃 ， 不吃早餐的人傾向于在剩余的時間里吃得更多 ， 而且更喜歡吃高熱量的食物 ， 這樣的人更容易肥胖、衰老并且感覺疲勞 。
于康教授表示 ， “我每日的早餐就能有5種以上的食物 ， 包括至少2種主食（如全麥面包、燕麥粥等）、雞蛋、牛奶（或豆漿、酸奶）、至少2種以上蔬菜 ， 有時還有豆腐 。 ”
小心！
不吃早飯的人容易餓出一身病！
1、不吃早飯——死亡風險較高
2020年 ， 發表于《臨床營養學》（Clinical Nutrition）雜志上 ， 中國醫科大學附屬盛京醫院開展的研究 ， 分析匯總了7項隊列研究的數據 ， 納入共計超過22萬例年齡至少38歲的成年人 。 受試者自我報告他們是否吃早餐 ， 然后經由研究者評估吃早餐或不吃早餐與心血管病及全因死亡的相關性 。
研究結果發現 ， 與吃早餐的人相比 ， 不吃早餐的人 ， 其心血管病風險升高22%（RR=1.22 ， 95%CI 1.1~1.35） ， 全因死亡風險升高25%（RR=1.25 ， 95%CI 1.11~1.4） 。
2、不吃早飯——全身慢性炎癥

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