路邊小攤販買一斤，十五元，送半斤，相當于一斤雞架他只收了十元，除去成本，大約至少有五元錢可以賺，因為炸雞架的那個粉，雞架，油三種主材料是沒有超過五元的，遠低于五元 。把雞架子用清水洗干凈了，把菜刀磨快，把雞架子剁成一個個小塊，把雞脖子剁好放在一邊剁五個雞架子，雞脖子放一邊穿上竹簽，能穿五個雞脖子單賣，把剁好的雞塊加上少許鹽用白面和上水攪成面糊，一個個穿起來，最少能穿150串，帶到鄉村集市上去賣，帶好輔料，孜然粉，辣椒面，食鹽，買瓶辣醬一把刷子，賣一元一串，炸十分鐘，外焦里嫩撈出來，控油刷上辣椒醬，撒上孜然粉，吃在嘴里又脆又香特別的好吃！個人認為是炸雞架子賺錢！ 。
炸雞架，炸雞塊的利潤怎樣？
把雞架子用清水洗干凈了，把菜刀磨快，把雞架子剁成一個個小塊，把雞脖子剁好放在一邊剁五個雞架子，雞脖子放一邊穿上竹簽，能穿五個雞脖子單賣，把剁好的雞塊加上少許鹽用白面和上水攪成面糊，一個個穿起來，最少能穿150串，帶到鄉村集市上去賣，帶好輔料，孜然粉，辣椒面，食鹽，買瓶辣醬一把刷子，賣一元一串，炸十分鐘，外焦里嫩撈出來，控油刷上辣椒醬，撒上孜然粉，吃在嘴里又脆又香特別的好吃！個人認為還是炸雞架子賺錢！ 。
街邊小攤，炸雞架骨15塊錢一斤再送半斤，這個到底是什么肉？
我們這里在農貿市場和學校周邊肯定能夠找到炸串的小店，一般這樣的小店店面都不大，而且大多是一個人在經營 。別看這個炸串店店面也就幾平方的樣子，除了幾個冰柜用來陳列展示自己的產品，剩下的就是一個炸鍋，但是生意在高峰期卻是特別火爆的，尤其是學生放學的時候 。一般炸串店經營的菜品基本都是以雞肉為主，什么炸雞排、骨肉相連、雞叉骨、雞肉丸子、雞米花這些基本都是主打的菜品 。
而且這些炸串店經營的菜品基本都是半成品，只要來人簡單入鍋一炸即可，柜臺邊有自己調配的調料由顧客自取 。題主說的炸雞骨應該就是“雞叉骨”，這個在我們這里賣10元一斤，上面裹著面，炸好以后再按要求給撒上孜然和辣椒面 。這個雞叉骨雖然吃起來沒有多少肉，但是經過油炸以后，配上辣椒面和孜然吃起來倒是香香的，很多人在懶得做飯時喜歡買上個一斤、半斤的，拿回家做為下酒菜是不錯的選擇 。
街邊小攤，炸雞架骨15塊錢一斤再送半斤，這個到底是什么肉？一，雞架骨的售價和來源雞肉現在是價格最低廉的肉食，而且雞肉也是分割的特別細的肉類 。我們去菜市場買肉，雞肉一般都是按各部位給分割好，按照各部位的含肉量和顧客的喜愛程度價錢也會劃分成三六九等 ?，F在雞身上最貴的肉就是雞翅中，這個一般售價都在20元以上，其它部位比如雞腿、雞胸肉等一般都在10元以下，最便宜的就是雞的內臟和把雞肉分割完以后的雞架 。
雞肝、雞心這些食材因為腥味比較重，所以價格特別便宜，雞架因為沒有多少肉它的價格更是便宜，一般市場上賣雞架的論個出售2元一個，如果是大批量采購凍貨的話價錢會更加便宜 。雞架上的雞叉骨也會被分割出來，這個現在一般只有炸串店使用，所以價格也會很低廉，一般不超過4元一斤 。從雞的分割來看，雞可以說是利用率特別高的肉類 。
二，炸雞架骨的利潤雞叉骨的售價一般不到4元一斤，加上腌料和面粉，炸一斤生的雞叉骨可以說不降重量反而會增重 ?，F在售賣的雞叉骨按一斤售價10元計算，拋去成本一斤雞叉骨也可以掙5元錢，加上人工和店租（現在賣炸串的如果是流動攤位，可以說是沒有什么費用），那么賣一斤雞叉骨也可以最低掙3元左右，所以炸這個只要走量大利潤還是很可觀的 。
推薦閱讀
- 炸串店的利潤怎么樣,小吃的利潤怎么計算
- 開小吃店店名怎么申請,《新手如何開好一家小吃店》
- 漢堡小吃的市場前景怎么樣,天津小吃市場前景怎么樣
- 如何經營好一家小吃店,怎么經營好一家小吃店
- 街中心開什么店掙錢,小吃街適合開什么店
- 瘋狂星期四炸雞多少錢,炸雞很瘋狂有多少家門店
- 這家小吃店藏著免費暗語,一個人的小吃店賣什么手續
- 現在加盟什么小吃最火,加盟什么小吃好做
- 小吃生意怎么經營,快遞生意怎么經營
- 開什么小吃店比較賺錢,目前農村哪些實體店比較賺錢