【青稞是寒性還是熱性】青稞是一種寒性的食物 。青稞又稱青稞菜、油麥、莜麥 。適宜生長在高原清涼氣候 。耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣 。
簡介
青稞是禾本科、大麥屬，一年生草本植物，三稈直立，光滑，葉鞘光滑，兩側具兩葉耳，互相抱莖，葉片微粗糙 。穗狀花序成熟后黃褐色或為紫褐色，中國西北、西南各省常栽培 。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料 。青稞可釀制青稞酒，是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌著吃，人們也將青稞與豌豆摻合制做糌粑，青稞的營養是比較豐富的 。
生長習性
青棵是一種適應性較強的農作物，對寒冷和貧瘠適應性強 。一般3-5月播種，7-9月收割，所以在栽培史上稱為春性裸大麥 。一般生產期為100-130天，苗期能經受-10℃左右的低溫 。
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