1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮 。
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘 。
3、烤箱預(yù)熱220度 ， 牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘 。
【牛排怎么做第一次做牛排】4、翻面再烤8分鐘，就八成熟了 。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為一面8分鐘 ， 再一面5分鐘 。
5、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上即可 。
推薦閱讀
- 牛排怎么弄.
- 牛排怎麼打包
- 牛排汁的做法
- 牛皮的豆豆鞋怎么清理
- 牛皮皮帶臟了怎么清洗
- 牛皮是怎么賣的按什么方法計算的
- 牛皮用來吃有那些做法
- 牛肉板面炸料油溫該怎么控制
- 牛肉茶怎么做
- 牛肉炒出來是黑色的是怎么回事