1、魚：代表著年年有余 。
除夕夜的飯桌上，魚肉是不可少的項目 。因為魚的諧音，就是年年有余 。而且魚肉的做法很多 ， 或清蒸，或紅燒，或燉煮；
2、雞肉：代表吉祥如意 。
雞肉諧音的寓意是，吉祥如意，心想事成 。比方說紅燒雞塊、辣子雞、大燉雞塊等；
【年夜飯中有哪些具有象征意義的菜】3、年糕：代表年年高升 。
拼盤以后 ， 就是一道不錯的甜點；
4、水餃：代表團團圓圓 。
北方人有吃水餃的習(xí)慣，而南方人有吃湯圓的習(xí)俗，這都代表著團團圓圓的美好寓意；
5、蝦：
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