雨花茶是南京特產，因產于南京中華門外的雨花臺而得名 。
茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直 。沖泡后茶色碧綠、清澈、香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑、齒頰留芳、滋味醇厚、回味甘甜 。雨花茶以緊、直、綠、勻為其特色，其形似松針，條索緊直、渾圓 ， 兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露 ， 色呈墨綠，綠透銀光，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮 。
【南京產什么茶葉】雨花茶的生產歷史十分悠久，約在公元4世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習俗 。產地在南京城郊，是全國十大名茶之一 。1982年在商業部召開的全國名
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