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那時2元錢能吃麻辣燙吃飽。轉(zhuǎn)瞬即逝，現(xiàn)在的麻辣燙早就日新月異了。也可以說，麻辣燙最為靈魂的菜品就是牛肉。關于麻辣燙的龍門陣，我們沒有少擺，因為有太多想說。各種飲料酒水、周邊小吃，各種促銷活動，讓麻辣燙更加豐富多彩。如果在配上一袋大冰，相當完美！這就是我們心中至少無上的麻辣燙。
麻辣燙哪家的好吃？

一入冬，平時加班時間也挺多，天冷了還懶得動手做菜，簡單快速的吃飯也是一種奢侈，麻辣燙就開始流行起來了。幾十種菜品任意選，麻辣鮮香的味道也吸引了人們的味蕾。麻辣燙的模式就像吃火鍋一樣，不過比火鍋要方便得多，那么這么多家麻辣燙店，哪家好吃呢？每家品牌不一樣各種經(jīng)營模式也不一樣，自己也是挺喜歡吃麻辣燙的，最煩的還是收費時那價錢是高啊，就是各種各樣的菜品用竹簽穿起來，蔬菜類肉丸類菇類等都是價錢標明清楚，這樣一來顧客的挑選菜品時自己心里有數(shù)，這樣就不會讓顧客稀里糊涂的付錢了現(xiàn)在很多麻辣燙店的經(jīng)營模式都是按斤稱的，全部菜品都是十多塊錢一斤算，有些菜品分量重的還壓秤。
麻辣燙好多人愛吃，全國各地應該都有地方特色的麻辣燙，你家鄉(xiāng)的麻辣燙是怎么樣的？

關于麻辣燙的龍門陣，我們沒有少擺，因為有太多想說。純真記憶是那些已經(jīng)失去的青春歲月。小時候，我們吃的麻辣燙基本都是用一個砂鍋，然后自己選擇自己喜歡吃的菜。那個時候最喜歡吃的就是土豆和萵筍配上簡單的干碟辣椒面，超級滿足，整上一碗用木鎮(zhèn)子蒸出來的飯，味道棒極了。那時2元錢能吃麻辣燙吃飽。5元錢就可以請客了。
【麻辣燙中萬人迷,至尊麻辣燙有多少家】當然，更喜歡吃的是還是牛肉。也可以說，麻辣燙最為靈魂的菜品就是牛肉。當然還有切得非常薄的土豆 ?？墒悄菚r窮牛肉串吃不起。所以，1毛錢一串的萵筍和土豆才是最愛。如果在配上一袋大冰，相當完美！這就是我們心中至少無上的麻辣燙。也許，這就是在四川重慶的老80后獨有的記憶了。轉(zhuǎn)瞬即逝，現(xiàn)在的麻辣燙早就日新月異了。
味道更多元，業(yè)態(tài)更豐富。從以前的路邊攤到現(xiàn)在的街邊特色美食店，經(jīng)歷的變遷都是對我們消費需求的滿足。牛肉裹上各種蔬菜，比如香菜，芹菜，野山椒等，聆郎滿目。各種飲料酒水、周邊小吃，各種促銷活動，讓麻辣燙更加豐富多彩。但是，菜品質(zhì)量變差了，腌制成為了主流。鍋底的變化則更為耐人尋味，從傳統(tǒng)的菜籽油、辣椒、豆瓣、豆豉和香辛料古法熬制出來的味道，到現(xiàn)在牛油和大豆油的現(xiàn)代化鍋底似乎人們更加喜歡。