火麻油涼拌木耳
【木耳怎樣涼拌最好吃】用料:主料：木耳20克、蒜瓣3瓣 。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7毫升、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量 。做法:1、將黑木耳用冷水泡發，變軟后冼凈；2、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳 ， 焯燙后撈出備用；3、瀝干木耳，大蒜切碎；4、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香；5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻；6、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻；7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；8、最后放上兩小勺麻油 。
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