做法|春天早餐我家很少吃饅頭，學會新做法，外香酥內柔軟，孩子特愛吃
導語：春天早餐別蒸饅頭了 ， 學會新吃法 ， 外皮香酥內里柔軟 ， 孩子喜歡吃
【做法|春天早餐我家很少吃饅頭，學會新做法，外香酥內柔軟，孩子特愛吃】春天不僅是各種蔬菜新鮮生長的季節 ， 更是人體補充能量的最佳時機 ， 這個時候我們的飲食方面應該更加重視 ， 尤其是早餐 ， 平常的早餐總是離不開饅頭 ， 但是在春天的早餐我家卻很少吃饅頭 ， 初春的氣候比較干燥 ， 家人的食欲便不是很好 ， 所以我便會變著花樣給家人做美食 ， 餅、面包等都是不錯的選擇 ， 這次要分享給大家的便是早餐的一個新吃法 ， 腸仔小餐包 ， 外皮香酥內里柔軟 ， 又可以與腸仔做搭配 ， 使得這份早餐的營養以及口感都提升了不少 ， 這樣做的早餐孩子當然也會特別喜歡吃 ， 下面我便將早餐的這個做法詳細分享給大家 。
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腸仔小餐包的做法：
備用食材：
高筋面粉300克 ， 酵母粉3克 ， 白糖30克 ， 牛奶180克 ， 食用油40克 ， 雞蛋2個 ， 腸仔適量 ， 芝麻少許 ， 食鹽3克；
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制作過程：
第一步 ， 首先將所有的食材都準備到位 ， 面包桶中放入面粉、食用油、酵母粉、白砂糖、牛奶和食鹽的食鹽 ， 將其置于面包機中 ， 啟動程序開始揉面 ， 待將其揉均勻后；
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第二步 ， 開啟發酵 ， 待將面團發酵至原來的兩倍大即可 ， 這個過程中準備出腸仔 ， 可以保證每個面包中包裹一個腸仔就可以了 ， 待看到面團發酵好之后 ， 即可將其移至在案板上；
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第三步 ， 準備好的面團分成一個個大小適中并且均勻的小面劑子 ， 取一份面劑子將其整理成圓餅狀 ， 然后放入一個腸仔 ， 將其收口封住 ， 整理成圓形 ， 按照這個方法依次做好所有的；
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第四步 ， 然后將其放入預熱好的烤箱中 ， 同時放入一碗熱水 ， 開始二次醒發 ， 準備一個小碗 ， 放入2個雞蛋將其打散成液 ， 待將面包胚子發酵好之后 ， 即可取出來 ， 刷上一層蛋液；
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第五步 ， 同時撒上點芝麻點綴 ， 放入烤箱 ， 上下火200度烤25分鐘 ， 轉至上下火100度烤15分鐘 ， 即可出爐 。
小編總結：
饅頭雖說是比較香軟且健康 ， 但人們在早餐容易沒食欲 ， 所以吃饅頭并不是最合適的選擇 ， 其實想要早餐吃得美味還健康 ， 小餐包便是不錯的選擇 ， 做小餐包的時候還可以隨意搭配食材 ， 葡萄干、紅棗丁、腸仔等等都是不錯的選擇 ， 大家完全可以根據個人的喜好選擇不同的做法 ， 這樣做的早餐外皮香酥內里柔軟 ， 口感好的沒話說 ， 比吃饅頭好多了 ， 學會這個做法 ， 春天的早餐就不只會吃饅頭了 ， 多樣的選擇吃得更加美味 。
烹飪小技巧：
1、借助面包機揉面 ， 會更加輕松方便 ， 當然如果沒有面包機 ， 就需要手工揉面 ， 這款面包無需揉出手套膜 ， 混合揉均勻就可以了；
2、面團發酵的空間也要足夠 ， 第一次發酵是在面團揉好后 ， 需要發酵至原來的2倍大才可進行后續操作 ， 第二次發酵則是在面包胚子做好 ， 將其放入烤箱發酵 ， 效果會更好；
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