口感|明日末伏，別忘給家人攤張雞蛋餅，早餐這樣吃，簡單美味營養(yǎng)足
【口感|明日末伏，別忘給家人攤張雞蛋餅，早餐這樣吃，簡單美味營養(yǎng)足】時間過得真快 ， 明天進入末伏了 ， 因為末伏發(fā)生在立秋之后 ， 所以也被人們俗稱為“秋老虎” ， 立秋后的這一伏天氣依舊炎熱 ， 日常除了要注意降溫消暑之外 ， 還要多吃一些營養(yǎng)豐富的食物 ， 為身體補充足夠的能量 。
文章圖片
三伏天的飲食是很有講究的 ， 民間有俗諺“頭伏餃子 ， 二伏面 ， 三伏烙餅攤雞蛋” ， 說的就是三伏天里的飲食習慣 ， 高溫環(huán)境下人們?nèi)菀孜缚诓患?， 這個時候既不能盲目地吃大魚大肉 ， 也要注意營養(yǎng)的補給 ， 特別是進入末伏之后 ， 更要逐步的增加營養(yǎng)的攝入 ， 像烙餅時多添加一個雞蛋補充蛋白質 ， 就是很聰明的做法 ， 這也是老百姓的飲食智慧 。
文章圖片
進入末伏之后 ， 在給家人準備早餐時 ， 我經(jīng)常會攤上一張美味的雞蛋餅 ， 做法家常又簡單 ， 營養(yǎng)還很全面 ， 家人都很喜歡吃 ， 下面 ， 就把這雞蛋餅的具體做法分享給大家 。
文章圖片
把2勺面粉放入碗中 ， 同時加入一個雞蛋 ， 再加入適量純凈水 ， 輕輕攪拌使蛋液和面粉充分混合 ， 盡量攪拌得細膩一些 ， 不要有面疙瘩不然會影響口感 。
文章圖片
面糊調好之后 ， 就開始準備攤雞蛋餅的配菜 ， 我通常會用香蔥碎和火腿腸丁來搭配 ， 也可以用青椒丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁、香菇丁等等 ， 味道都很棒 ， 配菜部分可以根據(jù)個人口味隨意調節(jié) ， 配菜切的細碎一些 ， 這樣口感也會更好 。
文章圖片
將準備好的配菜倒入面糊中 ， 再加入少許鹽和白胡椒粉調味 ， 所有食材混合均勻就可以開始制作雞蛋餅了 。
文章圖片
在平底鍋中刷上薄薄的一層油 ， 油熱后把調好的面糊倒入鍋中 ， 輕輕晃動使面糊厚薄均勻 ， 攤雞蛋餅的時候要調中小火 ， 待蛋餅完全凝固定型后翻面 ， 翻面的時候動作要輕一些 ， 盡量保證蛋餅的完整度 ， 看到蛋餅兩面金黃完全成熟就可以關火了 。
文章圖片
用這樣的方法做出來的雞蛋餅口感軟糯 ， 入口鮮香 ， 趁熱吃特別饞人 ， 為了方便食用 ， 我會在平底鍋中直接把雞蛋餅打成卷 ， 這樣在吃的時候不容易掉渣 ， 營養(yǎng)一點都不浪費 。 這種攤雞蛋餅的方法十分簡單 ， 即便是廚房新手也可以大膽嘗試 ， 分分鐘就能把美味端上桌 。
文章圖片
末伏是在立秋之后 ， 雖然天氣依舊炎熱 ， 但生冷的食物也要開始少吃了 ， 特別是早餐時間 ， 盡量給家人準備新鮮熱乎的食物 ， 這樣才能吃的健康又安心 。
在搭配早餐時 ， 除了雞蛋餅之外我還會準備一些粗糧 ， 如玉米、紅薯、南瓜等等 ， 另外再加上一碗香香甜甜的牛奶麥片 ， 這樣的早餐營養(yǎng)就特別全面了 。
我是粗糙廚房里的小鍋 ， 探尋美味是我的興趣 ， 制作美食是我的愛好 ， 關注我 ， 每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創(chuàng) ， 抄襲必究！推薦閱讀
- 物質|干貨｜如何形容葡萄酒的口感？
- 做法|用五花肉做的粉蒸肉，香氣十足的開胃下飯菜，味道和口感相當不錯
- 姜片|家常版紅燒肉的做法，口感軟糯，香而不膩
- 補充|明日大寒，記得給家人吃這菜，補充氣血，最冷的時候不怕冷！
- 銀針|白牡丹茶中庸而內(nèi)斂，口感清鮮甘甜，又大氣醇厚！
- 寧波|5宗封頂，明日線下?lián)u號！寧波第三次土拍首戰(zhàn)告捷
- 湯汁|爽口開胃的幾道家常菜，口感飽滿，湯汁四溢，讓你欲罷不能
- 葡萄|葡萄酒口感豐富多樣，原來是來自于葡萄品種！
- 買點|很多朋友，就會買點豆腐回家燉一燉，口感嫩滑，特別好吃
- 湯汁|玉米排骨湯此做法，湯汁香甜，口感滑潤，熬夜多喝它，能養(yǎng)顏護膚