1、魚清算清潔瀝干，把魚頭切下來(lái)，切除魚翅，將魚肉片下來(lái) 。
2、魚肉上面的魚刺片下來(lái)，將魚頭、魚骨剁成塊 。
3、參加鹽、料酒拌勻腌制入味，將魚肉切成薄片 。
4、放入碗中，參加鹽和料酒拌勻腌制備用 。
5、大蒜、生姜洗凈切片，青蒜洗凈切段備用 。
6、小米椒洗凈切碎，泡椒切碎備用，酸菜切段 。
7、鍋置火上，放入油燒熱，放入花椒、小米椒、姜片、蒜片爆香 。
8、放入泡椒、酸菜炒香 。
9、參加清水（有清湯參加更好）大火燒開，參加腌制好的魚骨，煮20分鐘 。
10、菠菜洗凈，金針菇去根洗凈，撕成小朵備用 。
11、冬筍絲洗凈備用，蘑菇洗凈后撕成小片 。
12、脆皮豆腐洗凈切塊備用 。
13、將煮好的酸菜魚里參加鹽、胡椒、味精，倒入火鍋內(nèi) 。
14、放入青蒜段、干辣椒、花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮 。
【酸菜魚火鍋怎么做好吃】15、將腌制好的魚肉片放入碗中即可 。
推薦閱讀
- 綠鬣蜥怎么養(yǎng)
- 相親對(duì)象異地要怎么維持 家里介紹的對(duì)象不在一個(gè)地方要不要天天聯(lián)系
- 白菜怎么涼拌簡(jiǎn)單又好吃 白菜涼拌的做法
- ryan英文名怎么讀 ryan的意思
- 瞧怎么讀 瞧如何讀
- 枇杷吃多了會(huì)怎么樣 洗過的枇杷放了一天還能吃嗎
- 筆記本處理器怎么選擇,辦公筆記本處理器選擇
- 憶捷內(nèi)存卡怎么樣,臺(tái)電和憶捷內(nèi)存卡
- 大學(xué)自考，怎么自考大學(xué)
- 二手大眾個(gè)人轉(zhuǎn)讓信息，58同城賣二手車怎么發(fā)布信息