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蘑菇的炒法

云知道知識經驗

炒法如下：
材料：蘑菇200克，蠔油2大勺約30毫升 ， 色拉油30毫升，青椒、紅辣椒各三根，胡蘿卜半根 ， 花椒10-20粒 。
步驟：
1、洗好蘑菇，準備好所搭配的蔬菜，都裝在盤中備用 ， 洗完蘑菇后，用手握住蘑菇，兩手輕輕擠壓 ， 會把蘑菇中多余的水擠出去 。
2、炒鍋倒入油，開中火加熱，油熱加入辣椒花椒炒出香味，如果不喜歡吃菜時有花椒粒，可把花椒粒盛出 。
3、放入洗凈、撕成條、擠水之后的蘑菇和蔬菜 ， 開大火翻炒 。
【蘑菇的炒法】4、接著，加入蠔油兩勺約30

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