5、顏色翠綠、口感清爽的清炒紅薯藤就出鍋了；
【紅薯藤剝皮小技巧】
紅薯藤剝皮也是有技巧的，首先在靠近葉子的地方輕輕一折，折的方向是紅薯梗沒有溝溝這一邊，折好之后連著葉子往下扯，大部分皮就被扯下來了，然后三分之一處折斷，又能扯下來一些皮，再對半折斷，這樣不僅把皮扯下來了，紅薯藤還省得切了，可以折成自己喜歡的大小；
爆炒番薯藤的做法總結：
1、有青線椒的可以加點青線椒或者菜椒，口感會更好，不能吃辣的可以不放辣椒；
2、紅薯藤也可以用來炒肉，葷素搭配，營養和口感都會更好；
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